Keine standardisierte Industrie-Ware, sondern eine ursprüngliche, samenfeste Sorte aus biodynamischer Züchtung (bioverita-anerkannt). Gedüngt ausschließlich mit unserem hofeigenen Natur-Kompost, den wir im Hofkreislauf aus dem Mist unserer Rinderherde selbst herstellen. Im Seeklima gewachsen und schonend dampf-gegart.