Der trockene Weißwein ELTYNA ist von Sauvignon blanc und Chardonnay Trauben. Evangelos Sinadinakis ist Önologe und vinifiziert ausschließlich die selbst angebauten Trauben aus ökologischem Anbau, in Höhen von 360 bis 700 Meter rund um Archanes auf Kreta. Archanes ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Weinregionen Kretas. Fruchtbare Täler und Höhenlagen ermöglichen seit Jahrtausenden den Anbau geschmackvoller, mineralienreicher Trauben. In Vathypetro wurde eine der ältesten Weinpressen Europas entdeckt, datiert auf 1500 vor Christus.
Geschmacksbeschreibung: Trocken mit appetitlicher Pfirsichfrucht. Würziger Nachhall, milde Säure.