Der griechische Bergtee der Sorte Sideritis Clandestina ist auf dem Peloponnes in Höhenlagen endemisch. Bio Parnon, bestehend aus den drei Partnern Takis, Georgios und Ilias, baut diesen auf ca. 1200m Höhe in weitreichend unberührter Natur an. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trocknung natürlich in Bündeln ohne maschinelle Wärmezufuhr. Der Tee ist daher besonders aromatisch, herbal-fruchtig, langanhaltend mit Noten von frischem Heu, Malve, Aprikose. Die ganzen Blüten inklusive Stängel mit kochendem Wasser aufgießen und ein paar Minuten ziehen lassen. Auch ein zweiter und dritter Aufguss sind möglich, dafür dann die Stängel entfernen. Griechischer Bergtee, auch griechisches Eisenkraut genannt, ergibt einen aromatischen Tee, der heiß oder im Sommer gerne kalt mit Eis und Zitrone genossen werden kann.
Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.