Die Mönche des Klosters der Gemeinschaft von Siloe bauen eine Vielzahl landwirtschaftlicher Produkte in kleinem Rahmen im Herzen der Maremma in der Toskana an. Die verschiedenen Peperoncini (Chilis) werden im Klostergarten angebaut,
von Hand geerntet, getrocknet und von den Mönchen verarbeitet.
Die Sorte Terre mediterranee ist reinsortig Cayenne.
Schärfe 3/5
Die Mönche des Klosters SILOE bauen in Poggi del Sasso im Herzen der Maremma verschiedene Sorten von Peperoncini an. Im Klostergarten werden die Chili unter freiem Himmel angebaut. Von Hand werden die Früchte sorgsam geerntet. Getrocknet und gemahlen werden die Früchte zu unterschiedlichen sortenreinen oder aromatischen Mischungen komponiert und in die kleinen Gläschen gefüllt.
Die Sorte Terre mediterranee ist reinsortig Cayenne.
Schärfe 3/5