Warum ist das Fandler Kokosöl eine gesunde Wahl?
Aufgrund seines hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren, seines Schmelzpunkts bei 24 °C und seines Rauchpunkts bei 212 °C ist
unser Kokosöl ideal zum Kochen und Backen.
Ein weiterer Vorteil von hochwertigem Kokosöl ist sein möglicher
Einfluss auf den Cholesterinspiegel. Wissenschaftliche Studien deuten
darauf hin, dass die spezifische Fettsäurestruktur von Kokosöl dazu
beitragen kann, das sogenannte LDL-Cholesterin in Balance zu halten.
WOHER KOMMT DAS
FANDLER BIO-KOKOSÖL?
Die Kokospalmen für das native Premium Bio-Kokosöl von Fandler
werden auf den Philippinen kultiviert. Die Früchte stammen aus
kontrolliert biologischem Anbau, bei dem komplett auf den Einsatz von künstlichem Dünger, Insektiziden und Pestiziden verzichtet wird.
Einer der besonderen Grundsätze für die Anbaubedingungen unserer
Kokosnüsse ist der bewusste und nachhaltige Umgang mit der Umwelt.
Für unser Kokosöl wurde kein einziger Baum des Tropenwaldes
gefällt. Ganz im Gegenteil: Auf den Plantagen wird eine Mischkultur
gefördert, um eine einseitige Auslaugung des Bodens zu verhindern und die Areale für nachfolgende Generationen fruchtbar zu halten. Durch
den Aufwuchs der Kokospalmen zwischen Bananenstauden und anderen
tropischen Pflanzen ist der Boden reich an Humus und Mineralien.
Für das Fandler Bio-Kokosöl werden während der Erntezeit täglich
frische, sonnengereifte Früchte gepflückt. Die Ernte der frischen Kokosnüsse ist seit Generationen echte Handarbeit. Um an die reife,
köstliche Frucht zu gelangen, bedarf es erfahrener und starker Palm-
kletterer, die den Stamm erklimmen und die Frucht herunterholen.
Der Anbau und die Kokosnussernte auf den Philippinen werden
traditionell von Kleinbauern und Familienbetrieben ausgeübt, die
fair entlohnt werden.
WIE WIRD DAS
KALTGEPRESSTE FANDLER
BIO-KOKOSÖL HERGESTELLT?
Das Herstellungsverfahren ist ein entscheidender Faktor, der die
Qualität eines Kokosöls maßgeblich beeinflusst.
Bei der Kokosöl Herstellung können grundsätzlich zwei Verfahren an-
gewandt werden: die Heiß- und die Kaltpressung.
Im Gegensatz zur Heißpressung ist die Kaltpressung die schonendere und nährstofferhaltendere Methode, da keine hohen Temperaturen eingesetzt werden, um das Kokosöl aus dem Fruchtfleisch zu extrahieren. Dabei werden auch keine chemischen Stoffe eingesetzt, um das Öl aus dem Fruchtfleisch zu extrahieren. Die Qualität eines kaltgepressten Kokosöls ist deutlich höher als bei Ölen, die mittels Heißpressung
hergestellt werden.
Zunächst wird die Frucht geöffnet, geschält, zerkleinert und gepresst.
Anschließend wird das Öl lediglich gefiltert, um es von Fruchtfleischrückständen zu befreien und nicht raffiniert, desodoriert oder gebleicht.
Unser Bio-Kokosöl wird durch die Trockenmethode, auch Expeller-
Methode genannt, gewonnen. Dabei wird das Fruchtfleisch bei niedriger Temperatur getrocknet.
Danach erfolgt eine schonende Kaltpressung bei einer Temperatur
von maximal 38 °C, um ein natives Bio-Kokosöl höchster Qualität zu gewinnen. So bleiben alle natürlichen Nährstoffe, Vitamine, die Farbe sowie der typische Duft und Geschmack der Kokosnuss erhalten.
WARUM IST
FANDLER KOKOSÖL EINE
GESUNDE WAHL?
Das beste Kokosöl kommt direkt aus der Natur. Es schmeckt frisch, hat wertvolle Inhaltsstoffe und ist frei von künstlichen Zusätzen.
Es enthält eine einzigartige Kombination aus mittelkettigen Fettsäuren, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die zahlreiche gesund-
heitliche Vorteile bieten.
Aufgrund seines hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren, seines Schmelzpunkts bei 24 °C und seines Rauchpunkts bei 212 °C ist
unser Kokosöl ideal zum Kochen und Backen.
Ein weiterer Vorteil von hochwertigem Kokosöl ist sein möglicher
Einfluss auf den Cholesterinspiegel. Wissenschaftliche Studien deuten
darauf hin, dass die spezifische Fettsäurestruktur von Kokosöl dazu
beitragen kann, das sogenannte LDL-Cholesterin (das oft als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet wird) in Balance zu halten.