Ein absolutes Sommerprodukt - gereifter Ricotta mit Zitronennote
Wenn in Sardinien Pecorino hergestellt wird, erhitzt der Käser anschließend die angefallene Schafmolke. Beim Erhitzen flockt das restliche Eiweiß aus. Gepresst und gereift ergibt dies unseren Ricotta, eine echte Rarität mit frisch-aromatischem Geschmack und leichter "Schaf-Note". Unser Ricotta Salata al Limone wird zusätzlich mit Zitronenstückchen und etwas Zitronensaft verfeinert - also ein echtes Highlight für jeden Sommersalat, hervorragend für Antipasti geeignet und zusammen mit Honig ein herrlicher Gaumengenuss.