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Die Mandeln mit ihrer zimtbraunen Haut stammen aus dem sonnenbeschienenen Pakistan. Jedes Frühjahr weckt der süsse Duft ihrer Blüten die Vorfreude auf den aromatischen Geschmack dieser Mandeln. Im Herbst werden sie geerntet und vor Ort in der Sonne getrocknet. Geröstet werden die Mandeln schonend, im Trockenröstverfahren und ganz ohne Öl.