Für einen Bio Matcha Tee wird nur das hochfein gemahlene Teeblatt mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen verwendet.
Matcha ist eine der ältesten Teesorten Japans. Nur wenige Teebauern beherrschen die Kunst der Matcha Produktion.
Matcha hat in Japan eine jahrhundertealte Tradition. Vier Wochen vor der Ernte werden die Teeplantagen abgedeckt und die Teeblätter erhalten durch das damit einhergehende langsame Wachstum ihren typischen feinen Geschmack. Für den Raab Bio Matcha Tee Premium werden nur die feinsten, jungen Blätter mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen verwendet. Die Blätter werden nach dem Entfernen der Blattadern schonend getrocknet und in Granitsteinmühlen hochfein vermahlen.