RiCE UP TuneFish – Bio, vegan, 140 g
TuneFish ist eine vegane Thunfisch-Alternative aus mariniertem Bio-Jackfrucht (85%), verfeinert mit Leinöl, Norialgen und geräucherter Tamarisauce für authentischen Meeresgeschmack. Vegan, laktose- und glutenfrei, handgemacht in Berlin. Vielseitig einsetzbar für Salate, Sushi, Pizza, Wraps, Tacos und mehr. Gekühlt bei max. +7°C lagern.
Hersteller: RiCE UP onigiri GmbH, Ringbahnstraße 22–30, 12099 Berlin
RiCE UP TuneFish – Bio, vegan, 140 g
TuneFish ist die pflanzliche Antwort auf klassischen Thunfisch: mariniertes Bio-Jackfrucht in Stücken, das durch geschickte Würzung Textur und Meeresgeschmack von Thunfisch nachbildet – komplett ohne Fisch, handgemacht in Berlin.
Die Zutaten im Detail
Basis ist eingelegte Bio-Jackfrucht (85 %), eingelegt in Wasser, Rohrohrzucker, Meersalz und Knoblauch. Für die charakteristische Meeresnote sorgen Norialgen sowie eine geräucherte Tamarisauce auf Sojabasis (mit Mirin und Rauch), die dem Ganzen zusätzliche Umami-Tiefe verleiht. Leinöl, Sonnenblumenöl und Zitronensaft runden die Marinade geschmacklich ab. Alle Hauptzutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Textur & Geschmack
Die Jackfrucht-Stücke bringen durch ihre faserige Struktur eine an Thunfisch erinnernde Textur mit, während die Marinade aus Algen, geräucherter Tamarisauce und Zitrone für einen würzig-maritimen Geschmack sorgt – ganz ohne Fisch.
Anwendung
TuneFish ist vielseitig einsetzbar: in Salaten, auf Sushi, als Pizzabelag, in Wraps, Tacos und vielen weiteren Gerichten, in denen klassischer Thunfisch zum Einsatz kommt.
Für wen geeignet
Das Produkt ist vollständig vegan, laktose- und glutenfrei und eignet sich damit für alle pflanzlich lebenden Menschen sowie für alle, die auf Fisch verzichten, aber nicht auf den vertrauten Thunfisch-Charakter in ihren Gerichten.
Herstellung "handmade in Berlin"
TuneFish wird in Berlin handgemacht. Der Anspruch dahinter: Bio-Qualität und kreative pflanzliche Alternativen zu verbinden, die auch geschmacklich überzeugen.
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 792 kJ / 191 kcal
Fett: 10,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g)
Kohlenhydrate: 20 g (davon Zucker: 1,4 g)
Eiweiß: 1,6 g
Salz: 1,17 g
Zutaten:
Jackfrucht eingelegt* (85 %: Wasser, Rohrohrzucker*, Meersalz, Knoblauch*), Leinöl*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Norialgen, geräucherte Tamarisauce* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz, Mirin* [Süßreis*, Wasser, fermentierter Reis*], Rauch)
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergenhinweis:
Kann Spuren von Erdnüssen, Eigelb, Lachs, Senf und Sesam enthalten.
Verpackung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Lagerung & Haltbarkeit:
Gekühlt bei max. +7 °C lagern. Mindestens haltbar bis zum aufgedruckten Datum. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.
Verpackungsgröße: 140 g ℮
Hersteller:
RiCE UP onigiri GmbH
Ringbahnstraße 22–30
12099 Berlin
www.rice-up.de