Die Herstellung von Honig hat bei Rigoni di Asiago Tradition seit 1923, als die Großmutter Elisa Rigoni den ersten Honig herstellte. Heute stammt der zart-cremige Wildblüten Honig zu 100% aus kontrolliert ökologischer Bienenhaltung aus Italien, genauer von Bienenvölkern aus den mediterranen und aus den alpinen Regionen Italiens. Der Wildblüten Honig hat eine zart-cremige Konsistenz, eine zart-gelbe Farbe und einen wunderbar blumig-milder Geschmack.