Rio Napo 73% pur, Tafel

Grand Cru, Waldschokolade aus Ecuador, 1x 70g Tafel mit 73% Cacao Rio Napo offenbart die Fruchtigkeit sonnengereifter Pflaumen, ein Hauch von Kaffee und Vanille trifft auf eine feine Pfeffer-Note. Das Geheimnis dieses faszinierenden Aromas liegt nicht nur in den exquisiten Zutaten und der sorgfältigen Veredlung. Das Besondere ist der Cacao Nacional aus dem Regenwald Ecuadors. Dank ihres natürlichen, intensiven Aromas zählt die Edelkakaosorte Cacao Nacional aus Ecuador zu den besten Kakaos der Welt. Hier bauen Kichwa-Indianer die Natursorte seit Generationen in kleinen Gärten im Regenwald entlang des Rio Napo an. Knorrige Bäume tragen die aromatischen Früchte mit dem einzigartigen Geschmack. Doch erst die sorgfältige Verarbeitung durch unsere Schweizer Chocolatiers erweckt diesen edlen Kakao zum Leben. Hier entsteht durch eine schonende Röstung im Kugelröster, die bis zu 48 Stunden währende Veredelung in der traditionellen Conche und die Verwendung bester Zutaten der vollendete schokoladige Schmelz.