Das Rosenfellner Bio Nockerlmehl eignet sich ideal für klassische Nockerl, Spätzle und Klöße sowie als Beilage zu Saucen, Gemüse-, Pilz- oder Fleischgerichten. Auch für Suppeneinlagen, Kräuter- und Käsenockerl, überbackene Nockerl, Aufläufe und Pfannengerichte ist das Nockerlmehl vielseitig verwendbar.
Schonend verarbeitet, frisch aus der Mühle, 100 % rein.
100 % Bio, 100 % Österreich, 100 % Faire Landwirtschaft mit unseren Landwirten.
Unser Bio Nockerlmehl ist ein fein gemahlenes Spezialmehl für die unkomplizierte Zubereitung von selbstgemachten Nockerln, Spätzle und Klößen. Es unterstützt eine gut formbare Teigkonsistenz und eignet sich besonders für alle, die traditionelle Gerichte gerne frisch zu Hause zubereiten.
Geschmacklich ist das Nockerlmehl angenehm mild und leicht nussig. Dadurch lässt es sich vielseitig mit Kräutern, Käse, Gemüse, Pilzen oder kräftigen Saucen kombinieren. Klassische Nockerl können als Beilage, Suppeneinlage oder als Grundlage für herzhafte Hauptgerichte verwendet werden.
Für selbstgemachte Nockerl wird je nach Rezept aus Mehl, Flüssigkeit und weiteren Zutaten ein geschmeidiger Teig hergestellt. Anschließend werden die Nockerl direkt ins heiße Wasser gegeben und gegart. Auch für Spätzle und unterschiedliche Kloßvarianten lässt sich das Spezialmehl verwenden.
Unser Bio Nockerlmehl ist speziell auf die Herstellung von Nockerln abgestimmt und ermöglicht eine unkomplizierte Verarbeitung. So muss nicht für jedes Rezept zwischen verschiedenen klassischen Mehlsorten gewählt werden.
Neben klassischen Nockerln lassen sich beispielsweise Kräuter- oder Käsnockerl zubereiten. Bereits gekochte Nockerl können mit Gemüse und Käse zu einem herzhaften Auflauf verarbeitet oder in der Pfanne mit saisonalem Gemüse, Pilzen und Kräutern kombiniert werden. Klein geformt eignen sie sich außerdem hervorragend als Suppeneinlage.