Unser Bio Ruchmehl ist ein dunkles Mehl mit etwas herbem Geschmack, welches sich hervorragend für saftige, geschmacksintensive Mischbrote und zur Herstellung von Schweizer Ruchbrot eignet.
Unser Bio Ruchmehl ist eine Mischung aus unseren qualitativ hochwertigen Bio Weizenmehlen und enthält einen Teil der äußeren Schalenschichten des Korns. Es ist daher reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitamine.