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San Vicario ORA Caffè FAIR coffeinfrei, gemahlen

Bewertung:
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Marke:
Produktkategorie: 
Kaffee

ORA Caffè ist ein klassisch italienisch - und damit dunkel - gerösteter Kaffee aus 100% Arabicabohnen. Traditionell im Trommelröster bei maximal 220°C langsam über ca. 15 Minuten geröstet. Dadurch reifen beim Rösten die vielfältigen Aromen, die unangenehm saure Chlorogensäure wird abgebaut. Für einen koffeinfreien Kaffee zeigt er ein fülliges, ausbalanciertes Aroma. Sein Mahlgrad ist so eingestellt, dass er perfekt mit Siebträgermaschinen harmoniert.

Inhalt:
250 Gramm (g)
Verpackung:
Tüte
Herkunftland:
Peru
Hersteller:
Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KG
San Vicario ORA Caffè FAIR coffeinfrei, gemahlen
ORA Caffè ist ein klassisch italienisch - und damit dunkel - gerösteter Kaffee aus 100% Arabicabohnen. Traditionell im Trommelröster bei maximal 220°C langsam über ca. 15 Minuten geröstet. Dadurch reifen beim Rösten die vielfältigen Aromen, die unangenehm saure Chlorogensäure wird abgebaut. Für einen koffeinfreien Kaffee zeigt er ein fülliges, ausbalanciertes Aroma. Sein Mahlgrad ist so eingestellt, dass er perfekt mit Siebträgermaschinen harmoniert. Er läuft langsamer durch den Siebträger als andere Kaffeepulver, deshalb kommt sein fülliges Aroma voll zum Tragen. Ideal für Bistros und Cafés, die ihren Kund*innen besten koffeinfreien Kaffee anbieten wollen. Einfach im Handling, weil lediglich mit einem Löffel der Siebträger gefüllt wird. Dann tampen und in der Siebträgermaschine wie üblich zubereiten. Das Coffein wird beim ORA Caffè entkoffeiniert mittels des CO2-Verfahrens entzogen. Es ist umweltfreundlich und hinterlässt keine Schadstoffe im Kaffee. Dabei wird mit Wasserdampf geweichter grüner Kaffee mit fluidem CO2 umspült. Dieses CO2 ist hochreaktiv und löst das Koffein aus der Bohne. Nach dem Vorgang wird das CO2 komprimiert, extrahiert und wiederverwendet.
Ernährungshinweise
Ohne Rindfleisch: Ja
Ohne Schweinefleisch: Ja
ohne Zuckerzusatz: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Ja
vegetarisch: Ja
Zuckerfrei: Ja
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
Kaffee
Kontrollstellen­nummer:
IT-BIO-006 (ICEA Srl)
Herkunft EU Bio Logo:
Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
EU Bio-Siegel, Fairtrade
Ursprung & Herkunft
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Peru
Ursprungsland:
Italien
Verarbeitungsland:
Italien
Verpackungsland:
Italien
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
250 Gramm (g)
Verpackungsart:
Tüte
Packungsinhalt:
1
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
Kaffee* entkoffeiniert
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Ja
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KG
Strasse:
Kaiser-Friedrich-Promenade 91
Postleitzahl:
61348
Ort:
Bad Homburg
Land:
Deutschland
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
100 g
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Gebrauchsanleitung und Verarbeitungshinweise:
Dieser Bio-Fair-Caffè ist coffeinfrei und wird aus 100% Arabicabohnen geröstet. Die typisch dunkle süditalienische Röstung begeistert durch das vollmundige Aroma und die geringe Säure. Der ORA Caffè ist für einen koffeinfreien Kaffee von besonders nachhaltiger Präsenz an Zunge und Gaumen. Dieser ORA Caffè entkoffeiniert ist speziell für Siebträgermaschinen geeignet, denn der Mahlgrad des Kaffeepulvers ist für diese Maschinenart optimiert. Dadurch läuft der Kaffee schön langsam durch den Siebträger und kann sein ganzes Aroma entfalten. Üblicherweise sind nämlich coffeinfreie Kaffees zu grob vermahlen. Sie laufen in Siebträgermaschinen nur wenige Sekunden und bekommen dadurch kein ausgefeiltes Aroma. Deshalb ist der ORA Caffè entkoffeiniert ideal für Bistro und Café. Denn erstmals erhalten Sie einen wunderbar aromatischen Kaffee ganz ohne Koffein. Gerade in Milchgetränken wie Latte Macchiato und Cappuccino kommt er füllig zur Geltung, und man merkt kaum einen Unterschied zu koffeinhaltigen Kaffees.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen, Mit dem Clip verschließen, Nach dem Öffnen zum Aromaschutz im Tiefkühlfach aufbewahren, Nach dem Öffnen zügig aufbrauchen
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Der ideale Ort für die Aufbewahrung von Kaffee ist die Tiefkühltruhe.

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