Bisher wurde Kurkuma bei uns hauptsächlich als Bestandteil in Curry-Mischungen eingesetzt. Zunehmend wird Kurkuma auch als Einzelgewürz immer beliebter und stärkt seine Stellung als wertvolles Gewürz in der ernährungsbewussten Küche.
Mit Kurkuma lassen sich viele leckere Gerichte mit einer exotischen Note und einem intensiven Farbton versehen. Kurkuma kann sowohl für herzhafte als auch für süße Speisen und Getränke genutzt werden.
Für das traditionelle Gewürz Kurkuma werden die kräftig gelben Wurzelstöcke dieses Ingwergewächses genutzt. Eine intensive gelbe Färbung der Wurzeln gilt als Qualitätsmerkmal und brachte der Pflanze den Beinamen Gelbwurz ein.
Bisher wurde Kurkuma bei uns hauptsächlich als Bestandteil in Curry-Mischungen eingesetzt. Zunehmend wird Kurkuma auch als Einzelgewürz immer beliebter und stärkt seine Stellung als wertvolles Gewürz in der ernährungsbewussten Küche.
Mit Kurkuma lassen sich viele leckere Gerichte mit einer exotischen Note und einem intensiven Farbton versehen. Kurkuma kann sowohl für herzhafte als auch für süße Speisen und Getränke genutzt werden.