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Allg. Viehscheidkäs 48% F.iTr.

Bewertung:
-- keine Bewertung --
Produktkategorie: 
Hartkäse

Viehscheidkäs

Inhalt:
3,8 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Laib
Herkunftland:
Deutschland
Hersteller:
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
Allgäuer Viehscheidkäs 48% F.iTr.
Aus dem wunderschönen Allgäu mit seinen saftigen Wiesen und grünen Hügel und Berge kommt diese großartige Käsespezialität. Wenn das erste saftige Grün im Frühjahr sprießt und die Kühe nach dem langen Winter wieder auf die Weide können, geben diese eine ganz besondere Milch. Aus dieser frischen Frühlingsmilch wird unser Allgäuer Viehscheidkäs mit viel Liebe handwerklich hergestellt. Dieser reift dann über die Sommermonate während die Jungrinder auf der Alpe zur Sommerfrische sind im einzigartigen Naturziegelkeller unter natürlichen Bedingungen zur vollendeten Reife bis im Herbst, wenn das Jungvieh bei der Viehscheid wieder ins Tal zu seinem Bauern kommt.
Ernährungshinweise
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
Milcheiweiß*
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
Hartkäse
Kontrollstellen­nummer:
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Herkunft EU Bio Logo:
[LAND] + Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
Deutsches staatliches Bio-Siegel
Bio-Verband:
Bioland (DB)
Ursprung & Herkunft
Region:
Allgäu
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Deutschland
Ursprungsland:
Deutschland
Verarbeitungsland:
Deutschland
Verpackungsland:
Deutschland
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
3,8 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Laib
Packungsinhalt:
1
Nettogewicht bis:
4 kg
Nettogewicht von:
3,7 kg
Nettogewicht Stück:
3,9 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
Bioland HeuMILCH*, Milchsäurekultur, tierisches Lab, Steinsalz
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1612 kj
Energie / Brennwert:
389 kcal
Fett:
32 g
davon gesättigte Fettsäuren:
18,5 g
Kohlenhydrate:
0,1 g
davon Zucker:
0,1 g
Eiweiß:
25,5 g
Salz:
1,5 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Deutschland:
Hartkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 48 %
Fettstufe Deutschland:
Fettstufe
Milchart:
Kuh
Labart:
Kälberlab
Salzart:
Steinsalz
Wärmebehandlung:
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
Naturkeller- / Höhlen-gereift
Reifezeit:
4 Monat(e)
Reifezeit in Tagen:
120
Verzehr der Rinde:
Rinde verzehrbar
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
Strasse:
Kempter Strasse 9
Postleitzahl:
87487
Ort:
Wiggensbach
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
DE BY 7147 EG
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
Kilo
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 6-8 °C lagern
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Kühl aufbewahren

Kommentare und Bewertungen