Die Allgäuer Glücksmomente ein Genuss für jeden Gaumen.
Die ca. 4kg schweren Käselaibe reifen nach dem Salzbad für mindestens 10 Monate im Ziegelgewölbekeller und werden regelmäßig gepflegt. Durch das einzigartige natürliche Klima im Ziegelgewölbekeller erlangt der Käse sein einmaligen kräftig-würzigen Charakter. Durch die lange Reifezeit entstehen im Käse feine Salzkristalle die auf der Zunge schmelzen.