Aufgrund ihres Duftes ist die Zitronenverbene auch als Zitronenstrauch oder Duftende Verbene bekannt. Geschmacklich überzeugt sie mit feinen Nuancen von Zitrone und Limette. Als Tee getrunken passt die Zitronenverbene fast immer, sowohl heiß als auch kalt. Auch zum Aromatisieren von Essig oder Öl ist sie bestens geeignet.