Charakteristisch für das feine Spicebar Kala-Namak-Salz, auch Schwarzes Salz genannt, ist sein hoher Schwefelwasserstoff- und Eisenanteil. Es verleiht nicht nur indischen Currys, sondern auch vielen anderen Speisen ein ganz besonderes Aroma, ähnlich dem von gekochten Eiern. Tipp: Sparsam dosieren.
Charakteristisch für unser feines Spicebar Kala Namak Salz (übersetzt: Schwarzes Salz) ist sein hoher Schwefelwasserstoff- und Eisenanteil.
Es verleiht nicht nur indischen, veganen Currys, sondern auch vielen anderen Speisen ein ganz besonderes Aroma, ähnlich dem von hart gekochten Eiern. Es ist ein ideales Würzmittel vor allem für Tofu-Gerichte.
Unser Kala Namak Salz ist frei von Rieselhilfen, Geschmacksverstärkern und anderen künstlichen Zusätzen, es ist aus unraffiniertem Steinsalz und enthält keine zusätzliches Jod oder Fluor.
Bitte sparsam dosieren.
Produktinformation: Kala-Namak-Salz stammt aus der ayurvedischen, indischen Küche und eignet sich hervorragend für Chutneys, Gemüse, Huhn und Fisch.
Zur traditionellen Herstellung von ayurvedischem Kala Namak wird Steinsalz mit Holzkohle, Gewürzen, Kräutern und den Samen der Harad-Pflanze vermengt und so lange erhitzt, bis die dunkle Farbe und der schweflige Geruch und Geschmack entstehen.