Geschnittene, getrocknete Basilikum-Blätter können im Gegensatz zu frischen Blättern großzügig in Salaten, Suppen, Gemüsepfannen und mediterranen Gerichten wie Pizza und Pasta verwendet werden. Die grünen Blättchen mit ihrem süßlich-würzigen, leicht pfeffrigen Aroma sollten immer erst am Ende des Kochprozesses hinzugefügt werden