Kreuzkümmel? Ich wollte doch Cumin! Bitte nicht verwirren lassen, denn Kreuzkümmel und Cumin bezeichnet das gleiche Gewürz. Ähnlich in der Optik zum Kümmel unterscheidet sich Kreuzkümmel jedoch in den Aromen: Erdig-aromatisch, beim Rösten leicht nussig. Er gibt Currypulvern den richtigen Schliff und ist leicht scharf.
Kreuzkümmel? Ich wollte doch Cumin! Bitte nicht verwirren lassen, denn Kreuzkümmel und Cumin bezeichnet das gleiche Gewürz. Ähnlich in der Optik zum Kümmel unterscheidet sich Kreuzkümmel jedoch in den Aromen: Erdig-aromatisch, beim Rösten leicht nussig. Er gibt Currypulvern den richtigen Schliff und ist leicht scharf.
In frisch gemahlenem Zustand kommt das dunkle, würzige, kräftige, leicht bittere, Aroma des Bio Kreuzkümmels noch intensiver zur Geltung und sollte daher vorsichtig dosiert werden, damit er nicht zu dominant im Geschmack erscheint. Er passt ganz hervorragend in orientalischen Gemüse- oder Fleischgerichten mit Kebab und Köfte, genauso gut aber auch im Falafel- oder Brot-Teig.
Fein gemahlen.
Dunkle, kräftige Würzaromen.
Ideal für alle Fleisch- und Gemüsegerichte.