Die Cornflakes werden im traditionellen Walzverfahren hergestellt. Dies ist besonders schonend und ergibt einzigartig knusprige Flakes. Bester Blütenhonig gibt den Cornflakes eine feine Süße.
Die Cornflakes werden im traditionellen Walzverfahren hergestellt. Dies ist besonders schonend und ergibt einzigartig knusprige Flakes. Bester Blütenhonig gibt den Cornflakes eine feine Süße.
Im traditionellen Walzverfahren wird das Korn gekocht - je nach Geschmack entweder nur mit etwas Salz oder gesüßt, z.B. mit Honig. Anschließend wird das Korn ausgewalzt, getrocknet und geröstet. Die Flakes besitzen danach noch eine Restfeuchte von 2-4% und sind besonders knusprig. Weiter verbreitet sind mittlerweile extrudierte Frühstückscerealien.
Sie geben Müslis, Desserts und anderen Speisen einen knusprige Note.
Sie geben Müslis, Desserts und anderen Speisen einen knusprige Note.