Spielberger Mühle

Dinkel Penne, hell, demeter

Für unsere hellen Dinkel-Penne verwenden wir besten demeter-Dinkel. In unserer eigenen Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu einem mittelhellen Mehl vermahlen, das noch wertvolle Bestandteile des Korns enthält. Anschließend wird das Mehl Type 812 handwerklich zu besonders kochstabilen Penne verarbeitet. Diese Nudeln schmecken Dank dem Dinkel fein nussig und eignen sich zum Genießen mit verschiedenen Sugos oder Soßen sowie zum Zubereiten von Salaten, Aufläufen und allen anderen Nudelgerichten. Dank ihrer griffigen Oberfläche, nehmen die Nudeln Soßen besonders gut auf und sorgen damit für ein richtig leckeres Geschmackserlebnis.

Die Verpackung unserer Nudeln basiert zu 100% auf dem nachwachsenden Rohstoff Holz aus europäischen Wäldern. Kombiniert mit Druckfarben auf Wasserbasis sind unsere Verpackungen komplett mineralölfrei. Sie können vollständig im Altpapier gesammelt und zu 100% recycelt werden. Wir schließen den Papierkreislauf, indem wir den Papierverbrauch für unsere Verpackungen ausgleichen und der Natur etwas zurückgeben. Durch eine dauerhafte Partnerschaft mit dem Bergwaldprojekt e.V. finanzieren wir jedes Jahr entsprechend dem Papierbedarf für unsere Verpackungen die Pflanzung von Bäumen in unseren heimischen Wäldern sowie die Pflege und den Erhalt des bestehenden Waldes. Letzteres ermöglicht dem Wald, sich auf natürliche Art zu verjüngen – d.h. neue Bäume wachsen und der Wald gedeiht.

Dinkel schmeckt fein nussig und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß - ein echtes heimisches Superfood. Mit dem Beginn der Biobewegung wurde Dinkel als unverfälschtes Urgetreide wiederentdeckt. Bis zum Mittelalter galt er als das wichtigste Brotgetreide. Erst mit der Intensivierung der Landwirtschaft und dem verstärkten Einsatz von Kunstdünger geriet das Getreide in Vergessenheit. Das hatte einen ganz einfachen Grund: Dinkel reagiert – anders als Weizen – auf die Gabe von Stickstoffdünger kaum mit einer Erhöhung des Ertrags. Im Bioanbau werden dagegen die positiven Eigenschaften des Getreides geschätzt. Neben dem fein nussigen Geschmack und der besseren Verträglichkeit, zeichnet sich Dinkel dadurch aus, dass er auch in niederschlagsreicheren Gebieten und höheren Lagen gut gedeiht. Geschützt durch feste Spelzen sind die Körner außerdem weniger anfällig für Pilzerkrankungen.

Inhalt:2 Kilogramm (kg)
Verpackung:Beutel
Ursprungsland:Deutschland
Hersteller:Spielberger GmbH
vegan:Nein
vegetarisch:Ja
Rohkost:Nein
Glutenfrei:Nein
Ja (laut Rezeptur enthalten):Dinkel, Glutenhaltiges Getreide
Kann in Spuren enthalten sein:Eier
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich):Cashewnüsse, Erdnüsse, Fisch, Haselnüsse, Krebstiere, Lactose, Lupine, Macadamianüsse, Mandeln, Milch, Paranüsse, Pecannüsse, Pistazien, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sojabohnen, Sulfit, Walnüsse, Weichtiere
Bezeichnung des Lebensmittels:Dinkel Penne hell, demeter
GTIN:4022381039413
Bio Kontrollstelle:DE-ÖKO-007
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:[LAND] + Landwirtschaft
Herkunft EU Bio Logo (Land):Deutschland
Qualität & Zertifizierung:EU Bio-Siegel
Verbands­zugehörigkeit:Ja
Bio-Verband:Demeter (DD)
Ursprungsländer der Rohstoffe:Deutschland
Ursprungsland:Deutschland
Verarbeitungsland:Deutschland
Verpackungsland:Deutschland
Inhalt:2 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:Beutel
Mehrere Stücke:Nein
Zutaten:DINKELmehl Type 812* (eine Ur-Weizenart)
Zutatenlegende:*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:Nein
Energie / Brennwert:1544 kj
Energie / Brennwert:364 kcal
Fett:1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren:0,3 g
Kohlenhydrate:73,4 g
davon Zucker:4,2 g
Eiweiß:12,1 g
Salz:< 0,003 g
Pfand Deutschland
Pfandpflicht VPE1 DE:kein Pfand
Pfand Österreich
Pfandpflicht VPE1 AT:kein Pfand
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:Spielberger GmbH
Straße:Burgermühle
Postleitzahl:74336
Ort:Brackenheim
Land:Deutschland
Grund­preis­ein­heit:1 Kilogramm
MwSt Deutschland:reduziert
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:Kühl und trocken lagern.