Für das High Protein Kuchenmehl werden Dinkelmehl Type 630 und Einkornvollkornmehl aus biodynamischem Anbau, sowie Leinmehl und Buchweizenkleie sorgfältig aufeinander abgestimmt. So entsteht ein proteinreiches Mehl mit 21 % der Energie aus Protein, das sich ideal fürs Backen von lockeren Kuchen und feinem Gebäck eignet. Proteine tragen zur Erhaltung und Zunahme der Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei
Das High Protein Kuchenmehl verbindet ausgewählte Getreide aus biodynamischem Anbau zu einer ausgewogenen Rezeptur für alle, die feine Backwaren mit einer proteinbewussten Ernährung verbinden möchten. Dinkelmehl Type 630 bildet die Grundlage der Mischung und wird durch vollwertiges Einkornvollkornmehl, Leinmehl und Buchweizenkleie ergänzt. So entsteht eine natürlich proteinreiche Mehlmischung, die bewusstes Backen mit hochwertiger demeter-Qualität vereint.
Dinkel sorgt für eine feine Vermahlung und lockere Backergebnisse. Das enthaltene Einkorn zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten und verleiht dem Mehl ein angenehm mildes, leicht nussiges Aroma. Leinmehl und Buchweizenkleie ergänzen die Rezeptur sinnvoll und tragen gemeinsam zum hohen natürlichen Proteingehalt bei. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten ergeben ein harmonisches Zusammenspiel für Kuchen, Muffins, Rührteige und viele weitere süße Backideen.
Proteine sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie tragen zur Erhaltung und Zunahme der Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei. Mit seinem hohen Proteingehalt eignet sich das High Protein Kuchenmehl besonders für Menschen, die beim Backen Wert auf natürliche Zutaten und eine bewusste Ernährung legen, ohne auf Genuss verzichten zu wollen.
In der Spielberger Mühle verbindet traditionelles Müllerhandwerk sorgfältig ausgewählte Getreide aus biodynamischem Anbau mit echter Handwerkskunst. Unsere Müller:innen begleiten den gesamten Mahlprozess mit Erfahrung, handwerklichem Geschick und viel Fingerspitzengefühl. Sie prüfen Struktur, Duft und Beschaffenheit des Mehls mit all ihren Sinnen und sorgen dafür, dass die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe bestmöglich erhalten bleiben. So entsteht Mehl von erstklassiger Qualität – Korn für Korn.
Das High Protein Kuchenmehl überzeugt durch seine vielseitigen Backeigenschaften. Es eignet sich für klassische Rührkuchen ebenso wie für Kastenkuchen, Muffins oder Waffeln. Die ausgewogene Rezeptur sorgt für lockere, saftige Backergebnisse und einen harmonischen Geschmack, der sich hervorragend mit Früchten, Nüssen, Kakao oder feinen Gewürzen kombinieren lässt.
Mit hochwertigen Zutaten aus biodynamischem Anbau, traditionellem Müllerhandwerk und einem hohen Proteingehalt verbindet das High Protein Kuchenmehl natürlichen Genuss mit moderner Ernährungsweise – für alle, die bewusst backen und beste Bio-Qualität schätzen.
Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind von großer Bedeutung.