Für unsere Dinkel-Backerbsen verwenden wir bestes Dinkelmehl, welches zu diesen knusprigen kleinen Kugeln verarbeitet wird. Der Dinkel gibt den Backerbsen einen fein nussigen Geschmack. Sie schmecken als Suppeneinlage, als Topping von Salaten oder einfach pur als knusprige Knabberei. Am besten kurz vor dem Servieren zugeben, sodass die Backerbsen schön knusprig bleiben.