Dieser schwarze Bio-Pfeffer von der Malabarküste in Südindien ist eine Mischung aus zwei alten Pfeffersorten Devamunda und Karimunda. Er verkörpert das traditionelle Pfefferaroma und ist universell einsetzbar.
Schwarzer Malabarpfeffer kommt dem ursprünglichen Pfeffergeschmack am nächsten. Er entfaltet herbe Aromen, die Körner sind hart und die Oberfläche ist matt. Schwarzer Pfeffer aus Malabar in unserer Mischung aus zwei Pfeffersorten verleiht deftigen Gerichten noch eine pfeffrig-herbe Note.