Traditionell japanisch. Zartcremige, feine Konsistenz. Hervorragend zum Zubereiten von Süßspeisen, Soßen und Dips geeignet.
Sein neutraler Geschmack ist seine Stärke: Er passt sich an unterschiedliche Kochstile an und eignet sich mit seiner zartcremigen Konsistenz wunderbar für die kreative Küche.
Seine Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Seidentofu eignet sich als Alternative zu Quark, Joghurt und Sahne, verfeinert Suppen, Soßen und Dips und kann zu köstlichen Süßspeisen verarbeitet werden wie veganem Kuchen, Mousse au Chocolat und vielem mehr.