Adzukibohnen haben eine rote Farbe und schmecken etwas süß und kastanienartig. Sie werden in Japan sowohl in süßen als auch herzhaften Gerichten verarbeitet. Lecker zu Nudeln, Salaten oder als Basis für gesunde Brownies.
Adzukibohnen sind rot und haben einen etwas süßlichen, kastanienähnlichen Geschmack. Aus diesem Grund verwenden die Japaner sie oft in Süßspeisen. Adzukibohnen sind auch sehr lecker in Nudelgerichten und Salaten.