Hirse-Amazake ist ein pflanzliches japanisches Süßungsmittel. Eine unraffinierte, vegane, gluten- und laktosefreie Alternative zu Milch, Ei und Zucker.
Amazake ist ein japanisches Süßungsmittel, das häufig in süßem Gebäck und Desserts verwendet wird. Es wird aus Hirse, Koji (einem einzigartigen japanischen Edel-Schimmelpilz), Wasser und Salz hergestellt. Eine herrliche gluten- und laktosefreie Creme die sowohl süß als auch umami schmeckt. Du bist Veganer oder laktose- oder glutenintolerant? Mit Amazake kannst du Butter, Ei, Zucker und Milch ersetzen, für die herrlichsten biologischen Gerichte! Durch die Hirse ist Hirse-Amazake von den zwei Varianten diejenige, die am wenigsten süß ist. Auch erhältlich: Amazake aus braunem Reis (im Glas).