Chia-Samen werden seit Jahrhunderten von den Maya, Inkas und Azteken gegessen. Sie werden "Runner Food" genannt, weil die Geschichte besagt, dass ein aztekischer Bote dank der Chiasamen den ganzen Tag laufen konnte. Das Superfood ist reich an Proteinen und aufgrund seiner Bindekraft eine gute vegane Alternative zu Eiern. Du gibst deinem Frühstück, süßen Backwaren und Smoothies einen schönen Crunch. In Bezug auf die Nährwerte sind weiße Chiasamen gleich wie die schwarzen. Die weißen Samen sind jedoch weniger weit verbreitet, da die Chia-Pflanze einfach weniger weiße Samen produziert. Denke daran, dass Chiasamen viel Feuchtigkeit aufnehmen. Manchmal ist es besser, die Samen zuerst einzuweichen. Verwende bis zu 15 Gramm pro Tag. Auch in schwarz erhältlich (in Tüte oder Glas). Probiere auch die anderen 21 Sorten (roher) Superfoods!