Hojicha ist eine gröbere grüne Teesorte. Der runde, erdige und etwas rauchige Geschmack von Hojicha entsteht dadurch, dass die grünen Teeblätter direkt nach dem Pflücken in einem Trommelofen über kleinem Feuer geröstet werden. Damit dein Hojicha etwas frischer wird, kannst du eine Scheibe Zitrone oder Orange in den leicht abgekühlten Tee geben. Ist dir ein süßer Tee lieber? Gib ein bisschen Ahornsirup dazu. Willst du mit eigenen Augen sehen, wodurch dieser besondere japanische Tee seinen tollen Geschmack erhält? Sieh dir dieses Video an. Auch erhältlich: Sencha (junge Blätter) und Kukicha (Zweige).