Ingwer ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze der Welt. Auch zu vielen japanischen Gerichten passt Ingwer ausgezeichnet. In Kombination mit Mirin gibt Ingwersirup vor allem Gemüse- und Fischgerichten eine herrlich orientalische Note. Der Ingwer aus diesem Ingwersirup hat einen herrlich milden, etwas süßen Geschmack.