Sake ist ein alkoholisches, japanisches Getränk, das auf geschliffenem biologischem Reis basiert. Er schmeckt umami und ein bisschen süßsauer. Sake ist lecker als warmes oder kaltes Getränk, um Fisch damit zart zu machen und Brühe zu verfeinern.
Sake ist ein japanischer Wein, der aus geschliffenem, biologischem Reis, Koji (einem einzigartigen japanischen Edel-Schimmelpilz) und Quellwasser hergestellt wird. Sake schmeckt umami, etwas süßsäuerlich und leicht alkoholisch. Sake enthält 15% Alkohol und kann sowohl kalt, als auch bei Zimmertemperatur oder warm (um die 45℃) getrunken werden. Außerdem wird Sake oft verwendet, um Fleisch oder Fisch eine zarte Struktur zu verleihen, (Miso-)Suppen und Brühen zu verfeinern und Wok- oder Schmorgerichte abzulöschen. Auch in einer großen 720ml Flasche erhältlich.