Sengiri ist sonnengetrockneter, in Streifen geschnittener Daikon (eine Art japanischer weißer Rettich). Herrlich in Sushi, (Miso-)Suppen oder (Meeresalgen-)Salaten.
Daikon ist eine Art weißer Rettich. Sengiri heißt auf Japanisch „in Streifen geschnitten“ Sengiri Daikon wird in der Sonne getrocknet. Er wird nur bei kaltem Wind getrocknet, so dass der ursprünglich süße, milde Geschmack erhalten bleibt. Sengiri Daikon ist herrlich in Sushi, (Miso-)Suppen oder (Meeresalgen-)Salaten.