Shiitake Koshin ist ein getrockneter Pilz mit einem dünnen, offenen Hut. Er holt den Umami-Geschmack in einem Gericht hervor. Lecker in einer (Miso-)Suppe oder einem Fleisch- oder Gemüsegericht.
Shiitake Koshin ist ein getrockneter Pilz mit einem dünnen, offenen Hut. Durch das feuchte Klima und die vielen Berge können Pilze in Japan üppig wachsen. Im Land sind zahlreiche Sorten zu finden, aber Shiitake ist doch die bekannteste und am häufigsten verwendete Pilzart in Japan. Lecker als Basis für eine (Miso-)Suppe oder um Ihrem Fleisch oder Gemüsegericht einen Umami-Geschmack zu verleihen. Auch erhältlich als: Shiitake Donko. Willst du einmal mit eigenen Augen sehen, wie unsere Shiitake in Japan hergestellt wird? Sieh dir dieses Video an.