Soba-Nudeln sind in Japan sehr beliebt. Sie werden aus 100% Buchweizen hergestellt und sind somit auch 100% glutenfrei.
Soba ist das japanische Wort für Buchweizen. Diese Variante wird aus 100% Buchweizen hergestellt und ist somit auch 100% glutenfrei. Das ist etwas Besonderes, denn es ist echt eine Kunst, Buchweizennudeln elastisch zu machen. Unser Nudelproduzent kann das wie kein anderer. Japaner essen Soba oft in einer Brühe oder Miso-Suppe oder kombinieren sie mit Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten.