Diese vietnamesischen braunen Reispapiere sind eine nahrhaftere Alternative zu den traditionellen weißen Reispapieren. Machst du heute Abend leckere Summer Rolls, diese mit Gemüse und Tofu gefüllten Röllchen? Mit diesem braunen Reispapier kannst du sehr einfach rollen, und sogar backen. Tauche, fülle, rolle, tauche ein oder backe in einer dünnen Ölschicht; alles ist möglich!
Mit diesen biologischen Reispapieren aus braunem Reis bereitest du ganz einfach und schnell ein nahrhaftes Mittagessen zu. Ein Tipp, wenn du Summer Rolls machst: Halte das Reispapier etwa 10 Sekunden unter den Wasserhahn und achte darauf, dass das Reispapier nicht zu weich wird. Lege es auf ein Brett oder einen Teller und du wirst sehen, dass sich das Papier beim Befüllen von selbst weicher wird. Auf diese Weise lässt es sich einfacher rollen. Durch die Zugabe von Tapiokastärke lassen sich diese Papiere leicht handhaben, was sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche perfekt macht. Möchtest du noch einen Schritt weiter gehen? Trau dich zu experimentieren, indem du sie zu knusprigen Spring Rolls brätst. Aber verwende hierfür eine Pfanne mit Öl und nicht die Fritteuse. Wusstest du, dass du auch knusprige Snacks mit Reispapier machen kannst? Schneide das Reispapier in Stücke und brate sie in einer großzügigen Menge Öl. Du wirst sehen, wie knusprig sie werden!