Wakame ist eine dunkelgrüne, glatte Meeresalge mit einem herrlichen Umami-Geschmack. Sie wird am häufigsten in Salaten und Suppen verwendet. Die Wakame wächst im supersauberen Ise-Shima-Gebiet in Japan.
Wakame fühlt sich glatt an und ist gleichzeitig gemüseartig knackig. Diese in Japan häufig verwendete Meeresalge ist lecker in Kombination mit sauren Zutaten, zum Beispiel eingelegten Gurken oder Zitronen. In Japan wird die Wakame am häufigsten in Suppen und Salaten verwendet. Sie wächst wild im supersauberen Ise-Shima-Gebiet in Japan und wird von Hand geerntet. Willst du mit eigenen Augen sehen, wo unsere Meeresalgen geerntet werden? Sieh dir dieses Video an.