Teutoburger Ölmühle Bio-Sonnenblumenkernöl heiß braten wird aus hochwertigen, ölsäurereichen Bio-Sonnenblumenkernen gewonnen. Für einen noch milderen Geschmack und einer höheren Hitzestabilität wird das Kernöl nach der Kaltpressung schonend gedämpft. So kann der Eigengeschmack des Bratguts optimal zur Geltung kommen. Damit ist das Öl ideal zum langen Braten und Frittieren geeignet. Das Bio-Sonnenblumenkernöl ist ebenfalls reich an Vitamin E.
Teutoburger Ölmühle Bio-Sonnenblumenkernöl heiß braten wird aus einer hochwertigen, ölsäurereichen Bio-Sonnenblumenkernen gewonnen, die zu 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau in der Europäischen Union stammen.
Nach gründlichen Qualitätskontrollen werden die Sonnenblumenkerne in sanft mahlenden Schneckenpressen schonend kaltgepresst und anschließend mit Wasserdampf mild gedämpft, sodass sich das Kernöl durch eine hohe Hitzestabilität auszeichnet und sich optimal zum längeren Braten und Frittieren eignet.
Zusätzlich sorgt die Dämpfung dafür, den charakteristischen, nussigen Eigengeschmack der Sonnenblumenkerne abzumildern, so dass der Eigengeschmack des Bratguts optimal zur Geltung kommen kann.
Teutoburger Ölmühle Bio-Sonnenblumen-Kernöl ist besonders reich an Vitamin E. Bereits ein Esslöffel (10 ml) des Öls enthält 5,5 mg Vitamin E. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, dass Erwachsene täglich etwa 8 mg Vitamin E zu sich zu nehmen.
Um dem hohen Anspruch an beste Bio-Qualität gerecht zu werden, setzt die Ölmühle bereits bei der Rohwarenbeschaffung auf enge und langfristige Partnerschaften. Die Landwirte, von denen die Bio-Ölsaaten bezogen werden, arbeiten nach den strengen Vorgaben der EG-Öko-Verordnung.
Zudem finden zusätzlich während der gesamten Wertschöpfungskette strenge Qualitätskontrollen statt. Direkt bei der Anlieferung wird die Qualität der Bio-Ölsaaten kontrolliert. Erst nach der Bestätigung von unabhängigen Prüflaboren werden die Saaten in der Ölmühle weiterverarbeitet.