Mirin ist ein süßer, umami Kochwein mit einem Alkoholgehalt von 10%. Dieses oft verwendete Würzmittel verleiht Ihren Gerichten Glanz, vereint Aromen und überspielt Fleisch- und Fischgerüche.
Mirin ist ein Würzmittel, das in der japanischen Küche oft verwendet wird. Die sirupartige Textur des Mirin verleiht Gerichten einen schönen Glanz, und der Geschmack ist süß, voll und rund, mit einem Hauch von Umami. Wir bezeichnen Mirin auch als „jedermanns Freund“, denn der süße Geschmack überspielt Fleisch- und Fischgerüche und vereint Aromen in einem Gericht oft auf eine fantastische Art. Herrlich in Kombination mit anderen japanischen Würzmitteln, wie zum Beispiel Shoyu, Tamari und Sesamöl. Mirin hat einen Alkoholgehalt von 10% und wird auch als Kochwein bezeichnet.