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Andeerer Gourmet Bio

Bewertung:
-- keine Bewertung --
Marke:
Produktkategorie: 
Schnittkäse

Andeerer Gourmet Bio

Inhalt:
5 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Laib
Herkunftland:
Schweiz
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Andeerer Gourmet Bio
Am Hinterrhein, in der Nähe der schweizerisch / italienischen Grenze liegt das Dorf Andeer. November 2001 haben die Käserin Maria Meyer (Käsermeisterin) und ihr Mann Martin Bienerth, Floh (Affineur und Käseverkäufer) die kleine traditionelle Dorfsennerei mit Laden in Andeer übernommen. Die Bauern: Vier Bauernfamilien aus Andeer und eine Bauernfamilie aus dem Nachbarort Pignia bringen zum Teil morgens und abends selbst ihre Milch zur Sennerei. Die Milch: Die gesamte Milch (ca 400'000 Liter pro Jahr) ist silofreie Biomilch. Alles wird in der Sennerei verarbeitet.
Ernährungshinweise
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Milch*
Milcheiweiß*
Lactose**
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
**Kann in Spuren enthalten sein
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
Schnittkäse
Kontrollstellen­nummer:
CH-BIO-006 (bio.inspecta AG)
Herkunft EU Bio Logo:
Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Graubünden
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Schweiz
Ursprungsland:
Schweiz
Verarbeitungsland:
Schweiz
Verpackungsland:
Schweiz
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
5 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Laib
Packungsinhalt:
1
Nettogewicht bis:
6 kg
Nettogewicht von:
4 kg
Nettogewicht Stück:
5 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
KUHMILCH* (Rohmilch), Steinsalz, Milchsäurebaktieren, Lab
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Ja
Energie / Brennwert:
1683 kj
Energie / Brennwert:
405 kcal
Fett:
34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
20.0 g
Kohlenhydrate:
0.1 g
davon Zucker:
0.1 g
Eiweiß:
25.0 g
Salz:
1.500 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Deutschland:
Schnittkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 50 %
Fettstufe Deutschland:
Rahmstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Milchart:
Kuh
Labart:
Kälberlab
Salzart:
Steinsalz
Wärmebehandlung:
mit Rohmilch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
4 Monat(e)
Reifezeit in Tagen:
120
Verzehr der Rinde:
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Str. 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
CH 5697
Preisinformationen & Steuern
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Rechtliche Hinweise:
Mit Rohmilch hergestellt.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4 - 10 °C lagern
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4°C bis 12°C lagern.

Kommentare und Bewertungen