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Bûchette fraiche aux herbes

Bewertung:
-- keine Bewertung --
Marke:
Produktkategorie: 
Frischkäse
EAN: 
3440778140008

siehe www.vallee-verte.de

Inhalt:
200 Gramm (g)
Verpackung:
Stück
Herkunftland:
Frankreich
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Bûchette fraiche aux herbes
Das Abenteuer des Familienbetriebs begann vor mehr als 40 Jahren im Périgord Vert. Die Liebe zu den Tieren, zum Bauernhof, zu guten Produkten und der Region ist seit 3 Generationen eine Leidenschaft der Familie. Die Großmutter Marie Desport züchtete auf dem heutigen Hof in Saint Front sur Nizonne südlich von Nontron, eine Stadt in der französischen Region Nouvelle-Aquitaine im Départment Dordogne, Milchkühe. 1965 übernahmen ihr Sohn Francois mit Frau Jeanine das Geschäft und legten den ersten Meilenstein für die Ziegenzucht und -produktion. Durch die Affinität zu den Ziegen und der Wunsch nach Innovation begannen sie mit der Käseherstellung. Der Ziegenkäse war zu dieser Zeit ein weniger bekanntes Produkt. Der Enkel Pierre unterstütze schon in jungen Jahren stets die Familie in der Käserei, die er schließlich im Alter von 22 Jahren übernahm. Seine Leidenschaft zum Ziegenkäse wie auch die Ausbildung an der Molkereischule machten das Familienunternehmen Chêne Vert zum Spezialisten für frischen Ziegenkäse.
Ernährungshinweise
Koscher: Nein
Ohne Rindfleisch: Ja
Ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
Milcheiweiß*
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
Frischkäse
Kontrollstellen­nummer:
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
Herkunft EU Bio Logo:
[LAND] + Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Frankreich, Dordogne
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Frankreich
Ursprungsland:
Frankreich
Verarbeitungsland:
Frankreich
Verpackungsland:
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
200 Gramm (g)
Verpackungsart:
Stück
Packungsinhalt:
1
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
ZiegenMILCH* (RohMILCH), Steinsalz, Gewürzmischung* Kräuter der Provence (0,5%), Lab, Milchsäurekulturen
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Ja
Energie / Brennwert:
901 kj
Energie / Brennwert:
217 kcal
Fett:
17 g
davon gesättigte Fettsäuren:
12 g
Kohlenhydrate:
4 g
davon Zucker:
4 g
Eiweiß:
12 g
Salz:
1 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Frischkäse
Käsegruppe Deutschland:
Frischkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 45 %
Fettstufe Deutschland:
Vollfettstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:
Vollfettstufe
Milchart:
Ziege
Labart:
Kälberlab
Salzart:
Steinsalz
Wärmebehandlung:
mit Rohmilch hergestellt
Reifung:
nicht gereift
Verzehr der Rinde:
keine Rinde
Sensorik:
frisch, mild-säuerlich, angenehmes Ziegenmilcharom
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Straße 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
FR 24.411.001 CE
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
100 Gramm
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Rechtliche Hinweise:
Rechtliche Hinweise:
Mit Rohmilch hergestellt. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Zusammensetzung des Schutzgases:
80% N2; 20% CO2
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 0-6 °C lagern
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Bei 0°C bis 6°C lagern

Kommentare und Bewertungen