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Coeur de Paille

Bewertung:
-- keine Bewertung --
Marke:
Produktkategorie: 
Weichkäse

siehe www.vallee-verte.de

Inhalt:
1,1 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Stück
Herkunftland:
Frankreich
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Coeur de Paille
Coeur de Paille - Ein Traum für Weichkäseliebhaber. Die Heimat des Coeur de Paille und der Fromagerie La Lémance ist das Département Lot-et-Garonne im Südwesten Frankreichs, wo sich der Lot, ein Nebenfluss der Garonne, und die Hochebene des Quercy begegnen. Mit dem Ziel, traditionelle Käsesorten zu fördern, wurde die Käserei 1997 in Montayral ge­gründet. Die Herstellung findet in gekonnter Verbindung von traditioneller Rezeptur und dem ´Savoir-faire´, dem Wissen über die Käseherstellung, statt. Mittlerweile beschäftigt das Unternehmen 30 Mitarbeiter die täglich 20.000 Liter Milch verarbeiten.
Ernährungshinweise
Ohne Rindfleisch: Ja
Ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
Milcheiweiß*
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
Weichkäse
Kontrollstellen­nummer:
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
Herkunft EU Bio Logo:
EU-Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Aquitaine (Lot et Garonne)
Ursprungsländer der Rohstoffe des Artikels:
Frankreich
Zollrechtliches / statistisches Ursprungsland:
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
1,1 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Stück
Packungsinhalt:
1
Nettogewicht Spanne (bis):
1,32 kg
Nettogewicht Spanne (von):
0,88 kg
Nettogewicht Stück:
1,1 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutatenverzeichnis:
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, Edelpilzkulturen
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Von verpflichtender Nährwertdeklaration ausgenommen:
Ja
Energie / Brennwert:
1034 kj
Energie / Brennwert:
249 kcal
Fett:
20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
14.0 g
Kohlenhydrate:
2.3 g
davon Zucker:
2.3 g
Eiweiß:
15.0 g
Salz:
1.200 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Weichkäse
Käsegruppe Deutschland:
Weichkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 45 %
Fettstufe Deutschland:
Vollfettstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:
Vollfettstufe
Milchart:
Kuh
Labart:
Kälberlab
Salzart:
Meersalz
Wärmebehandlung:
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
10 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:
10
Verzehr der Rinde:
Edelschimmel verzehrbar
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Str. 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
DE BW 08039 EG
Preisinformationen & Steuern
Grundpreiseinheit:
Kilo
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Rechtliche Hinweise:
Strohähnliche Kunststoffummantelung nicht zum Verzehr geeignet
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Bei 4°C bis max. 8°C lagern

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