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Douceur du Tarn

Bewertung:
-- keine Bewertung --
Marke:
Produktkategorie: 
Schnittkäse

siehe www.vallee-verte.de

Inhalt:
1,5 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Stück
Herkunftland:
Frankreich
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Douceur du Tarn
In einer durch Weidelandschaft geprägten Mittelgebirgsregion in der Region Okzitanien befindet sich die auf rein biologische Produkte spezialisierte Käserei Lou Passou. Alles begann 1998, als ein Züchter und Käser damit anfing, selbst Käse aus Schafmilch biologischer Landwirtschaft herzustellen. Das Unternehmen hat sich im Laufe der Jahre sehr gut entwickelt, ist dabei jedoch immer seinen ursprünglichen Zielsetzungen treu geblieben, nämlich: zur Entwicklung der Landwirtschaft und der biologischen Produktion beitragen sowie lokales Know-how zur Geltung zu bringen. Um ein breiteres Sortiment anbieten zu können und die Nachfrage der Konsumenten zufriedenzustellen, wurde 2009 eine neue Käserei in Le Massegros erbaut, einem kleinen Dorf im Departement Lozère, an der Grenze zum Regionalpark Grands Causses und dem Nationalpark Cevennen, die beide zum UNESCO-Weltkulturerbe zählen. Das Unternehmen vereint somit Traditionen und Modernität. Seit 2012 weitet Lou Passou sein Sortiment weiter aus und stellt nun auch Produkte aus Ziegen- und Kuhmilch her.
Ernährungshinweise
Ohne Rindfleisch: Ja
Ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
Milcheiweiß*
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
halbfester Schnittkäse
Kontrollstellen­nummer:
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
Herkunft EU Bio Logo:
EU-Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Languedoc Rousillon
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Frankreich
Ursprungsland:
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
1,5 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Stück
Packungsinhalt:
1
Nettogewicht bis:
1,8 kg
Nettogewicht von:
1,2 kg
Nettogewicht Stück:
1,5 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
SCHAFSMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, Karamel* auf der Rinde (Rohrzucker* & Wasser)
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zucker / süßende Stoffe:
Rohrohrzucker
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Ja
Energie / Brennwert:
1580 kj
Energie / Brennwert:
381 kcal
Fett:
33.0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
20.0 g
Kohlenhydrate:
1.3 g
davon Zucker:
< 0.5 g
Eiweiß:
22.0 g
Salz:
1.600 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Schnittkäse
Käsegruppe Deutschland:
Halbfester Schnittkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 50 %
Fettstufe Deutschland:
Rahmstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:
Vollfettstufe
Milchart:
Schaf
Labart:
Kälberlab
Salzart:
Meersalz
Wärmebehandlung:
mit thermisierter Milch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
30 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:
30
Verzehr der Rinde:
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik:
milchig-süß mit delikatem Schafmilcharoma, dezente
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Straße 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
FR 48.094.048 CE
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
Kilo
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Rechtliche Hinweise:
mit thermisierter Milch hergestellt Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 2°C bis max. 8 °C lagern
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Bei 2°C bis max. 8°C lagern

Kommentare und Bewertungen