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Le Duc Trüffel

Marke:
Produktkategorie: 
Weichkäse
EAN: 
4046896105074

Auf der Zunge zergehend. Sahnig, buttrig und vollmundig. Mit schöner Trüffelnote. Achtung: Suchtpotential

Inhalt:
0,6 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Laib
Ursprungsland:
Frankreich, Italien
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Le Duc Trüffel
Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei Jacques Delin. Unter der Leitung von Philippe Delin bietet das Familienunternehmen eine Palette von hochwertigen Produkten, die aus sorgfältig ausgewählter Milch in reiner Handarbeit hergestellt werden. Im Jahr 2010 konnte die Käserei ihr 40-jähriges Bestehen feiern und präsentierte zu diesem Anlass eine Reihe von besonders charakteristischen Käsesorten, darunter auch die verschiedenen Sorten des Duc`s.
Ernährungshinweise
Koscher: Nein
ohne Rindfleisch: Ja
ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
Milcheiweiß*
Senf**
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
**Kann in Spuren enthalten sein
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung des Lebensmittels:
Käsezubereitung aus Weichkäse mit Trüffel , nach französischer Herstellungsart
Öko-Kontrollstellennummer:
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Bourgogne
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Frankreich, Italien
Ursprungsland:
Frankreich
Verarbeitungsland:
Frankreich
Verpackungsland:
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
0,6 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Laib
Nettogewicht bis:
0,7 kg
Nettogewicht von:
0,5 kg
Nettogewicht Stück:
0,6 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
Weichkäse* (KuhMILCH*, RAHM*, Steinsalz, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen), Trüffelzubereitung* (5%) (Sommertrüffel* (Tuber aestivum vitt), Olivenöl*, Salz, natürliches Trüffelaroma)
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Angabe der BNN Aromenkategorie:
2
E-Nummern (Bio):
E 509 Calciumchlorid
E-Nummern (konventionell):
E 509 Calciumchlorid
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1517 kj
Energie / Brennwert:
368 kcal
Fett:
40 g
davon gesättigte Fettsäuren:
24 g
Kohlenhydrate:
5 g
davon Zucker:
0,3 g
Eiweiß:
8 g
Salz:
1,2 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Käsezubereitung aus Weichkäse mit Trüffel. nach französischer Herstellungsart
Käsegruppe Deutschland:
Käsezubereitung aus Weichkäse mit Trüffel
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 70 %
Fettstufe Deutschland:
Doppelrahmstufe
Fettstufe Österreich:
Doppelrahmstufe
Fettstufe Schweiz:
Doppelrahmstufe
Milchart:
Kuh
Labart:
Kälberlab
Salzart:
Steinsalz
Wärmebehandlung:
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
15 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:
15
Verzehr der Rinde:
Edelschimmel verzehrbar
Sensorik:
süß und salzig, fein, herb mit der Rinde; sahnig,
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Straße 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
FR 21.297.001 CE
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
1 Kilogramm
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Anbieter mit Le Duc Trüffel im Sortiment
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