Le Duc Trüffel
Marke:
Produktkategorie:
Weichkäse
EAN:
4046896105074
Auf der Zunge zergehend. Sahnig, buttrig und vollmundig. Mit schöner Trüffelnote. Achtung: Suchtpotential
0,6 Kilogramm (kg)
Laib
Frankreich, Italien
Vallée Verte GmbH
Le Duc Trüffel
Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei Jacques Delin. Unter der Leitung von Philippe Delin bietet das Familienunternehmen eine Palette von hochwertigen Produkten, die aus sorgfältig ausgewählter Milch in reiner Handarbeit hergestellt werden. Im Jahr 2010 konnte die Käserei ihr 40-jähriges Bestehen feiern und präsentierte zu diesem Anlass eine Reihe von besonders charakteristischen Käsesorten, darunter auch die verschiedenen Sorten des Duc`s.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Käsezubereitung aus Weichkäse mit Trüffel , nach französischer Herstellungsart
- Öko-Kontrollstellennummer:
-
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Region:
-
Bourgogne
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Frankreich, Italien
- Ursprungsland:
-
Frankreich
- Verarbeitungsland:
-
Frankreich
- Verpackungsland:
-
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
0,6 Kilogramm (kg)
- Verpackungsart:
-
Laib
- Nettogewicht bis:
-
0,7 kg
- Nettogewicht von:
-
0,5 kg
- Nettogewicht Stück:
-
0,6 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
Weichkäse* (KuhMILCH*, RAHM*, Steinsalz, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen), Trüffelzubereitung* (5%) (Sommertrüffel* (Tuber aestivum vitt), Olivenöl*, Salz, natürliches Trüffelaroma)
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
- Angabe der BNN Aromenkategorie:
-
2
- E-Nummern (Bio):
-
E 509 Calciumchlorid
- E-Nummern (konventionell):
-
E 509 Calciumchlorid
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1517 kj
- Energie / Brennwert:
-
368 kcal
- Fett:
-
40 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
24 g
- Kohlenhydrate:
-
5 g
- davon Zucker:
-
0,3 g
- Eiweiß:
-
8 g
- Salz:
-
1,2 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Österreich:
-
Käsezubereitung aus Weichkäse mit Trüffel. nach französischer Herstellungsart
- Käsegruppe Deutschland:
-
Käsezubereitung aus Weichkäse mit Trüffel
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 70 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Doppelrahmstufe
- Fettstufe Österreich:
-
Doppelrahmstufe
- Fettstufe Schweiz:
-
Doppelrahmstufe
- Milchart:
-
Kuh
- Labart:
-
Kälberlab
- Salzart:
-
Steinsalz
- Wärmebehandlung:
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Reifung:
-
rindengereift
- Reifezeit:
-
15 Tag(e)
- Reifezeit in Tagen:
-
15
- Verzehr der Rinde:
-
Edelschimmel verzehrbar
- Sensorik:
-
süß und salzig, fein, herb mit der Rinde; sahnig,
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Vallée Verte GmbH
- Strasse:
-
Freiburger Straße 2a
- Postleitzahl:
-
77694
- Ort:
-
Kehl
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
FR 21.297.001 CE
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 4-8 °C lagern