Le Poya

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Marke:

Vallée Verte

Produktkategorie:

Hartkäse

EAN:

4046896503757

Mindestens 8 Monate gereifter Schweizer Hartkäse. Vollmundig, ausgewogen, aromatisch, von feinem Schmelz. Ein Genuss-Käse mit hervorragenden Schmelzeigenschaften (Käsefondue) oder zu einem Glas Wein.

Inhalt:

3 Kilogramm (kg)

Verpackung:

Stück

Ursprungsland:

Schweiz

Hersteller:

Vallée Verte GmbH

Le Poya

Der Le Poya verdankt seinen Namen dem Alm-Auftrieb zu Beginn des Sommers. Hergestellt wird der fein-würzige Hartkäse ausschließlich aus der Milch von Bergbauern rund um die Region Fribourg. Mehrere Monate in feucht-kühlen Reifekellern gepflegt vereint der Poya traditionelles Experten-Know-how sowie regionales Käsehandwerk. Die Herstellung findet nach firmeneigenen Familienrezepten in dritter Generation statt. Das traditionsreiche Molkereiunternehmen befindet sich im Herzen der Region Fribourg. Harmonie mit der Natur und zufriedene Kunden, das sind die Grundwerte von denen sich der Hersteller leiten lässt.

Ernährungshinweise

Ohne Rindfleisch: Ja

Ohne Schweinefleisch: Ja

Rohkost: Nein

vegan: Nein

vegetarisch: Nein

Allergene & Unverträglichkeiten

Milch*

Kakao*

Milcheiweiß*

Senf**

*Ja (laut Rezeptur enthalten)

**Kann in Spuren enthalten sein

Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen

Bezeichnung gemäß LMIV:: Hartkäse mit Kakao auf der Rinde; aus erhitzter nicht pasteurisierter Milch hergestellt. Mindestens 50% Fett i. Tr.
Bio-Verband:: Bio Suisse (BS)

Ursprung & Herkunft

Region:: Canton de Fribourg
Ursprungsländer der Rohstoffe:: Schweiz
Ursprungsland:: Schweiz
Verarbeitungsland:: Deutschland
Verpackungsland:: Deutschland

Inhalt und Füllmenge

Inhalt:: 3 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:: Stück
Packungsinhalt:: 1
Nettogewicht bis:: 3,6 kg
Nettogewicht von:: 2,4 kg
Nettogewicht Stück:: 3 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:: Circa
Mehrere Stücke:: Nein

Zutaten

Zutaten:: KUHMILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen; Kakao* auf der Rinde
Zutatenlegende:: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwertangaben pro 100 g

Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:: Nein
Energie / Brennwert:: 1649 kj
Energie / Brennwert:: 398 kcal
Fett:: 34 g
davon gesättigte Fettsäuren:: 21 g
Kohlenhydrate:: < 0,5 g
davon Zucker:: < 0,5 g
Eiweiß:: 23 g
Salz:: 1,8 g

Produktspezifische Angaben

Käse

Käsegruppe Deutschland:: Hartkäse
Fettanteil in Trockenmasse:: mindestens 50 %
Fettstufe Deutschland:: Rahmstufe
Fettstufe Österreich:: Vollfettstufe
Milchart:: Kuh
Labart:: Kälberlab
Salzart:: Siedesalz
Wärmebehandlung:: mit thermisierter Milch hergestellt
Reifung:: rindengereift
Reifezeit:: 6 Monat(e)
Reifezeit in Tagen:: 180
Verzehr der Rinde:: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Sensorik:: umami mit dezenter Süße, Aromen nach getrockneter

Verpackung & Pfand

Pfand Deutschland

	Artikel	VPE1
Pfandpflicht	kein Pfand	kein Pfand

Pfand Österreich

	Artikel	VPE1
Pfandpflicht	kein Pfand	kein Pfand

Produzent / Inverkehrbringer

Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:: Vallée Verte GmbH
Strasse:: Freiburger Straße 2a
Postleitzahl:: 77694
Ort:: Kehl
Land:: Deutschland
Genusstauglichkeitskennzeichen:: DE BW 08039 EG

Preisinformationen & Steuern

Grundpreiseinheit:: 1 Kilogramm
MwSt Deutschland:: reduziert

Rechtliche- und Verbrauchshinweise

Rechtliche Hinweise:: Aus erhitzter nicht pasteurisierter Milch hergestellt. Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:: Gekühlt bei 2-8 °C lagern
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:: Bei 2°C bis 8°C lagern