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Manchego Rojas DOP Semicurado

Marke:
Produktkategorie: 
Hartkäse
EAN: 
8437019750145

Hartkäse Klassiker aus Spanien. Milchig, fein säuerlich und nussig. Etwas mürber Käseteig. Alleskönner in der kalten und warmen Küche. Passt zu Tapas und ideal als Parmesan Ersatz.

Inhalt:
2 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Stück
Ursprungsland:
Spanien
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Manchego Rojas DOP Semicurado
Manchego DOP ist einer der berühmtesten Käse Spaniens. Die La Mancha ist eine Hochebene mit kalkhaltigem Lehmboden. In der Region herrscht extremes Kontinentalklima mit entsprechend starken Schwankungen, sehr kalten Wintern und heißen Sommern. Es gibt nur geringe Niederschläge, weswegen die Region mit extremer Trockenheit und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 65 % dem sogenannten „trockenen“ Spanien zugerechnet wird. Die Ursprungsbezeichnung „Queso Manchego“ gilt für 45 Gebietskörperschaften der Provinz Albacete, 84 der Provinz Ciudad Real, 156 der Provinz Cuenca und 122 der Provinz Toledo.
Ernährungshinweise
Koscher: Nein
ohne Rindfleisch: Ja
ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
Milcheiweiß*
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung des Lebensmittels:
Manchego D.O.P.
Öko-Kontrollstellennummer:
ES-ECO-002-CM (SOHISCERT S.A.)
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
EU-Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten:
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
Region:
Castilla La Mancha
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Spanien
Ursprungsland:
Spanien
Verarbeitungsland:
Spanien
Verpackungsland:
Spanien
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
2 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Stück
Nettogewicht bis:
2,3 kg
Nettogewicht von:
1,7 kg
Nettogewicht Stück:
2 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
SchafMILCH* (RohMILCH), Meersalz, Milchsäurekulturen, Lab; Olivenöl* auf der Rinde
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1850 kj
Energie / Brennwert:
446 kcal
Fett:
37 g
davon gesättigte Fettsäuren:
25,4 g
Kohlenhydrate:
1,3 g
davon Zucker:
1,3 g
Eiweiß:
27 g
Salz:
2,1 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Hartkäse
Käsegruppe Deutschland:
Hartkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 50 %
Fettstufe Deutschland:
Rahmstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Milchart:
Schaf
Labart:
Kälberlab
Salzart:
Meersalz
Wärmebehandlung:
mit Rohmilch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
90 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:
90
Verzehr der Rinde:
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik:
süß, fruchtig, Zitrone, Schafmilch, Karamell, säue
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Straße 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
ES 15.04901/TO CE
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
1 Kilogramm
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Rechtliche Hinweise:
Mit Rohmilch hergestellt. Mit Schafmilch hergestellt.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 1-8 °C lagern
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