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Mossfield Golden Clover

Bewertung:
-- keine Bewertung --
Marke:
Produktkategorie: 
Hartkäse

siehe www.vallee-verte.de

Inhalt:
2,6 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Laib
Herkunftland:
Irland
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Mossfield Golden Clover
Die Käserei ´Mossfield Organic Farm´ ist einer der führenden Bio-Käsehersteller Irlands. Die 300 Hektar große Farm der Familie Haslam beherbergt ca. 80 Kühe und liegt im Kernland Irlands, nahe der Slieve Bloom Mountains. Die Region wird durch ihre kalksteinreichen Böden aber vor allem durch die Fülle an reichhaltigen Wiesen charakterisiert, die der Milch einen frischen, einzigartigen Geschmack verleihen. Biodiversität ist ein Weg des Lebens auf diesem Land und nicht weniger als zehn Sorten von Orchideen gedeihen in dieser natürlichen Flora. Bereits in frühen Jahren engagierte sich Ralph Haslam für die biologische Herstellung von Käse und der damit verbundenen nachhaltigen Wirtschaftsweise. 1973 übernahm R. Haslam die Leitung des Familienbetriebs woraufhin 1999 der Betrieb vollständig auf Bio umgestellt werden konnte.
Ernährungshinweise
Koscher: Nein
Ohne Rindfleisch: Ja
Ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Ja
Allergene & Unverträglichkeiten
Milch*
Milcheiweiß*
Lactose**
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
**Kann in Spuren enthalten sein
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
Hartkäse
Kontrollstellen­nummer:
IE-ORG-03 (Organic Trust Ltd)
Herkunft EU Bio Logo:
[LAND] + Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
County Offaly
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Irland
Ursprungsland:
Irland
Verarbeitungsland:
Irland
Verpackungsland:
Irland
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
2,6 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Laib
Packungsinhalt:
1
Nettogewicht bis:
3,12 kg
Nettogewicht von:
2,08 kg
Nettogewicht Stück:
2,6 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
KuhMILCH*, Meersalz, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Ja
Energie / Brennwert:
1733 kj
Energie / Brennwert:
418 kcal
Fett:
33,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:
19 g
Kohlenhydrate:
4 g
davon Zucker:
0,1 g
Eiweiß:
25,3 g
Salz:
1,85 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Deutschland:
Hartkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 50 %
Fettstufe Deutschland:
Rahmstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:
Vollfettstufe
Milchart:
Kuh
Labart:
Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart:
Meersalz
Wärmebehandlung:
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
6 Monat(e)
Reifezeit in Tagen:
180
Verzehr der Rinde:
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik:
ausgewogen aromatisch, würzig, mit süßen und nussi
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Straße 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
IE 1953 EC
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
Kilo
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 2-8 °C lagern
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Bei 2°C bis 8°C lagern

Kommentare und Bewertungen