Mozzarella di Bufala Campana DOP
Marke:
Produktkategorie:
Mozzarella
EAN:
8032589051595
Das Original aus Büffelmilch. Milchig, sahnig, herrlich.
250 Gramm (g)
Beutel
Italien
Vallée Verte GmbH
Mozzarella di Bufala Campana DOP
Der Familienbetrieb dieses Mozzarella die Bufala Campana befindet sich im oberen Caserta-Gebiet. Das gesamte hügelige Gebiet am Fuße der Berge, früher ein sumpfiges Gebiet, bietet nach der Rückgewinnung und dank der grundsätzlichen Präsenz von viel Wasser eine prickelnde Luft und ein gesundes Klima. Es ist kein Zufall, dass es sich um eine Region handelt, die zum geschützten Ursprungsgebiet für Mozzarella di Bufala Campana gehört.
Der Büffel, der seinen Ursprung in Indien und Afrika hat, wurde in Italien bis 1500 als Schlepptier importiert, um das Land zu pflügen und vorzubereiten, das besonders in den sumpfigen Gebieten Kampaniens kultiviert werden sollte.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Pasta filata Käse
- Öko-Kontrollstellennummer:
-
IT-BIO-007 (Bioagricert Srl)
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
[LAND] + Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten:
-
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
- Region:
-
Italien, Kampanien
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Italien
- Ursprungsland:
-
Italien
- Verarbeitungsland:
-
Italien
- Verpackungsland:
-
Italien
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
250 Gramm (g)
- Verpackungsart:
-
Beutel
- Abtropfgewicht:
-
0,125 kg
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
BüffelMILCH*, Molke (MILCH), Meersalz, Lab
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1026 kj
- Energie / Brennwert:
-
248 kcal
- Fett:
-
22 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
12,6 g
- Kohlenhydrate:
-
0,4 g
- davon Zucker:
-
0,1 g
- Eiweiß:
-
12,1 g
- Salz:
-
0,73 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Österreich:
-
Pasta filata Käse
- Käsegruppe Deutschland:
-
Pasta filata Käse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 52 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Rahmstufe
- Milchart:
-
Büffel
- Labart:
-
Kälberlab
- Salzart:
-
Meersalz
- Wärmebehandlung:
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Reifung:
-
nicht gereift
- Verzehr der Rinde:
-
keine Rinde
- Sensorik:
-
süß mit leichter Säure, leicht salzig, insgesamt a
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Vallée Verte GmbH
- Strasse:
-
Freiburger Straße 2a
- Postleitzahl:
-
77694
- Ort:
-
Kehl
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
IT 15 755 CE
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 4-10 °C lagern