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Queso Romero

Bewertung:
-- keine Bewertung --
Marke:
Produktkategorie: 
Hartkäse

siehe www.vallee-verte.de

Inhalt:
2,3 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Stück
Herkunftland:
Spanien
Hersteller:
Vallée Verte GmbH
Queso Romero
Die Finca Fuentillezjos ist eine 300 Hektar große Farm in der spanischen Region Kastilien (La Mancha), auf der, wie die Eigentümerin selbst sagt, 1807 Mitarbeiter leben: 1800 Schafe und 7 Personen, die diese hegen und pflegen. Im Südosten ist die Finca durch den Fluss Guadiana und im Nordwesten durch eine beeindruckende vulkanische Lagune begrenzt. Durch diese vielfältige Natur ist sie ein idealer Ort für die Schafzüchtung, denn die Tiere finden immer einen Platz, um sich vor den harten Witterungsbedingungen zu schützen. Mit dem Ziel, von der Schafzucht zu leben, übernahmen in den 80er Jahren die beiden Kinder die Farm. Sie wollten die Tradition der Eltern bewahren, brachten ihr im Studium erworbenes Fachwissen ein und entschieden sich für eine nachhaltige Produktionsweise. Daraufhin wurde die Finca im Jahr 1996 Bio-Zertifiziert. Das perfekte Zusammenspiel von Tradition und modernem Fachwissen sowie die Liebe zur Umwelt verhalfen der Käserei zu mehreren Auszeichnungen. Ihr Manchego-DOP Käse, der nur aus Schafsmilch der Manchega-Rasse zubereitet werden darf, wurde in den Jahren 2008, 2009, 2011, 2012 national prämiert und der Queso Romero erhielt 2012 die Silbermedaille bei den ´World Cheese Awards´.
Ernährungshinweise
Ohne Rindfleisch: Ja
Ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Milch*
Milcheiweiß*
Lactose**
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
**Kann in Spuren enthalten sein
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
Spanischer Hartkäse mit Schafmilch hergestellt, mit Bio-Honig und Bio-Rosmarin auf der Rinde
Kontrollstellen­nummer:
ES-ECO-002-CM (SOHISCERT S.A.)
Herkunft EU Bio Logo:
[LAND] + Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Castilla La Mancha
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Spanien
Ursprungsland:
Spanien
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
2,3 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Stück
Packungsinhalt:
1
Nettogewicht bis:
2,8 kg
Nettogewicht von:
1,9 kg
Nettogewicht Stück:
2,3 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
Manchego DOP (SCHAFMILCH*, Meersalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen); Rosmarin*, Honig* auf der Rinde
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zucker / süßende Stoffe:
Honig
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Ja
Energie / Brennwert:
1810 kj
Energie / Brennwert:
436 kcal
Fett:
36.0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
25.0 g
Kohlenhydrate:
4.0 g
davon Zucker:
4.0 g
Eiweiß:
25.0 g
Salz:
1.800 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Käsezubereitung aus Bio-Hartkäse. Bio-Rosmarin und Bio-Honig
Käsegruppe Deutschland:
Käsezubereitung aus Bio-Hartkäse. Bio-Rosmarin und Bio-Honig
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 50 %
Fettstufe Deutschland:
Rahmstufe
Milchart:
Schaf
Labart:
Kälberlab
Salzart:
Meersalz
Wärmebehandlung:
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
30 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:
30
Verzehr der Rinde:
Rinde verzehrbar
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH
Strasse:
Freiburger Str. 2a
Postleitzahl:
77694
Ort:
Kehl
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
DE BW 08039 EG
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
Kilo
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Bei 4°C bis 8°C lagern

Kommentare und Bewertungen